Per gli chef

Quando cucini per altri, è importante che tu lavori pulito e organizzato. Questo significa, tra le altre cose, che tieni separati cibi crudi e preparati, lavori con materiali puliti e conservi i tuoi prodotti correttamente.

Per piccoli fornitori, non è necessario un piano complicato. Puoi semplicemente lavorare secondo il Codice Igiene approvato per l'ospitalità. Questo è stato redatto da Royal Dutch Hospitality ed è specificamente destinato a imprenditori su piccola scala, come chef casalinghi.

Quando cresci e cucini strutturalmente per altri, si applicano requisiti più rigorosi. Devi allora, ad esempio, lavorare con un sistema di registrazione, mantenere temperature, e poter dimostrare come è organizzata la tua garanzia igienica. In quel caso, devi anche elaborare il tuo piano secondo le regole HACCP o utilizzare un codice igienico approvato.

I clienti pagano in anticipo, direttamente quando ordinano il tuo pasto. Il pagamento è processato tramite Stripe, una piattaforma di pagamento affidabile e mondiale.

Per te, questo significa: nessun problema con Tikkies sparsi, contanti o pagamenti dopo. Tutto è organizzato automaticamente.

Il denaro è raccolto da Stripe e trasferito settimanalmente al tuo conto. Ricevi allora un importo per tutti gli ordini di quella settimana, inclusa una panoramica utile.

Nessun problema amministrativo – tu cucini, Stewday e Stripe fanno il resto.

Se occasionalmente fai pasti per conoscenti, la registrazione alla Camera di Commercio di solito non è necessaria.

Cucini più spesso, per più persone, o guadagni soldi seri con questo? Allora sei visto come imprenditore e la registrazione è obbligatoria. Con vendite strutturali viene anche il soddisfacimento dei requisiti dell'Autorità Fiscale e dell'Autorità Olandese per la Sicurezza Alimentare e dei Prodotti di Consumo.

In caso di dubbio, puoi iniziare piccolo e crescere gradualmente. Ti aiuteremo passo dopo passo se vuoi andare oltre.

Metà degli chef su Stewday cucinano dalla propria cucina. Finché lavori pulito e hai la tua igiene in ordine, va bene.

Se preferisci cucinare in un ambiente professionale o la tua attività cresce, puoi anche utilizzare uno studio cucina o cucina professionale. Puoi anche pensare a un centro comunitario, un luogo per eventi o un'azienda di catering. Ci sono molte cucine professionali che sono vuote durante il giorno e spesso economiche da affittare.

Consiglio pro: dai pasti gratuiti al proprietario.

Inizi con le persone intorno a te. Famiglia, amici, vicini e colleghi sono spesso i tuoi primi clienti. Tramite Stewday ottieni la tua pagina ordini, un codice QR e i tuoi clienti ricevono automaticamente un messaggio quando offri un nuovo piatto.

Inoltre, offriamo un approccio marketing pratico con esempi, consigli e azioni semplici che puoi implementare immediatamente. Così puoi iniziare con calma e costruire una base clienti regolare al tuo ritmo.

Stewday funziona diversamente da una piattaforma di consegna. Non ordini da una lista di chef anonimi, ma da qualcuno nella tua zona – uno chef che potresti già conoscere, o arriverai a conoscere.

Ogni chef cucina per la propria comunità: persone che si abbinano al loro stile, gusto e valori. Li scopri tramite social media, un volantino nel quartiere, o semplicemente passaparola.

Se devi consegnare ogni ordine separatamente, è molto problema. Ecco perché funziona diversamente da Stewday.

Sai in anticipo chi ordina, cosa devi fare e dove consegnare. Così eviti inutili andare avanti e indietro. Il nostro pianificatore percorsi intelligente crea automaticamente percorsi, con distanza minima di guida e perdita di tempo.

I clienti apprezzano il contatto personale. E se non sono a casa, puoi accordarti che mettano una borsa frigo o scatola frigo pronta alla porta. Così mantieni il controllo e il lavoro rimane gestibile.

Non hai voglia di consegnare? Lascia semplicemente che i clienti ritirino il loro pasto da te – in un momento che scegli. Alcuni chef organizzano persino un luogo di ritiro centrale per più clienti, come una mensa o farmacia nell'ospedale.